Как успешно засилосовать влажную массу с низким содержанием сахара?
Силосуемая масса с повышенным содержанием влаги и низким содержанием сахара формируется из-за дождливой погоды, что, естественно, осложняет заготовку кормов.
Качественное силосование – важная задача!
Прибыльное производство молока возможно только при условии высокой молочной продуктивности, полученной из основных кормов. Качественно заготовленные основные корма позволяют исключить закупку дорогостоящих концентратов и, тем самым, серьёзно снизить себестоимость рациона, а также положительно влияют на здоровье животных.
На практике далеко не всегда получается заготовить качественный сенаж именно из за неблагоприятных погодных условий.
Влажная силосуемая масса с низким содержанием сахара
В условиях неустойчивой и дождливой погоды приходится работать с влажной силосуемой массой с низким содержанием сахара. Большое количество нежелательных микроорганизмов в таком исходном сырье создает идеальные условия для неправильного брожения, что приводит к безнадежно испорченному сенажу.
Отсутствие подвяливания ведёт к снижению концентрации сахара в зеленой массе. А это, в свою очередь, приводит к низкому содержанию энергии для молочнокислых бактерий, которая им так необходима для быстрого образования молочной кислоты. Недостаточное количество молочной кислоты замедляет снижение уровня рН силосуемой массы до необходимого значения, что негативно сказывается на стабильности сенажа в дальнейшем при хранении.
Образующие масляную кислоту микроорганизмы, прежде всего - клостридии, конкурируют с молочнокислыми бактериями. Они очень быстро размножаются и преобразуют имеющуюся молочную кислоту в масляную, тем самым еще больше замедляя снижение уровня рН в сенаже.
Наряду с сахаром клостридии используют содержащийся в силосуемой массе ценный белок и продуцируют из него аммиак и биогенные амины. Именно в результате разрушительной деятельности клостридий получаются сенажи низкого качества с ужасными вкусовыми свойствами и низким содержанием белка. Ну а при серьезных нарушениях брожения образуется токсичный уровень содержания биогенных аминов (продукт распада обмена веществ клостридий), которые могут нанести непоправимый ущерб здоровью животных. Такой сенаж для кормления животных использовать нельзя. Его лучше просто выкинуть!
При анализе сенажа в лаборатории показатель уровня рН дает нам первую информацию о качестве заготовленного материала. Уровень рН ниже 4,4 свидетельствует о достаточном подкислении силосуемой массы молочнокислыми бактериями. Если же рН выше 4,5, то существует высокий риск размножения клостридий, образования масляной кислоты и порчи сенажа (см. рис. 1).
Три штамма бактерий – три задачи, одна цель!
Бонсилаж Форте содержит три штамма молочнокислых бактерий, которые оптимально и согласованно работают именно против клостридий. Штамм бактерий Lactobacillus paracasei использует имеющиеся в силосуемой массе резервы углеводов - многоцепочечные молекулы сахара - и компенсирует, таким образом, недостаток сахара. Два других штамма молочнокислых бактерий - Lactobacillus lactis и Lactobacillus acidilactici - обеспечивают быстрое снижение уровня рН, подавляя рост клостридий и образование масляной кислоты (см. рис. 2). Снижается распад белка, и в результате мы получаем низкое содержание аммиака.
Бонсилаж Форте улучшает процесс брожения
Благодаря ярко выраженным конкурентоспособным качествам молочнокислые бактерии Бонсилаж Форте именно за счёт интенсивного снижения уровня рН успешно подавляют рост нежелательных микроорганизмов в силосуемой массе. Это защищает сенаж от распада белка и аминокислот и сохраняет его питательность. Прекрасные вкусовые качества, хорошая поедаемость и улучшение перевариваемости основных кормов — таков вклад Бонсилаж Форте в устойчивое и экономически выгодное производство молока! Недаром Немецкая сельскохозяйственная палата (DLG) присвоила Бонсилаж Форте высший знак качества среди биологических средств силосования – оценку 5а: «Эффективная борьба с клостридиями»!
Более подробную информацию Вы можете получить у Вашего консультанта Шауманн.